加賀料理　大名茶家

■怀石料理

《烹饪内容示例》

【配前菜】细辛和蕨菜淋着雨夹雪

[生鱼片]时令鱼拼盘

【Yakimono】元烤青花鱼

【小火锅】可选择小火锅或金泽特产“jibuni”

[油炸食品] 炸鸭阿拉雷和野菜天妇罗

【醋菜】醋鲷鱼、醋蛋黄

【餐食】蛤蜊粥

[水]覆盆子慕斯

*您可以享用怀石料理+您选择的涮锅小锅或金泽特产“jibuni”！

■涮锅小锅的内容因季节而异。请从下面选择。

四月和五月…萤火虫鱿鱼涮锅/和牛牛肉涮锅

六月和七月…海鳗火锅/和牛火锅

8月～10月…石川麻糬猪肉冷涮锅/日本牛肉涮锅

11 月至 3 月…海藻涮锅、和牛牛肉涮锅、黄尾鱼涮锅（*Buri Shabu 仅限 12 月至 2 月）

*菜单为示例。内容可能与实际有所不同。注意。